建业大食堂服务创新与提升拜师学艺,薪火相

年9月9日下午，河南餐饮业著名技术流派宋派收徒仪式于郑州市嵩山饭店举行，建业大食堂运营总监李丁娜正式拜宋派掌门宗师宋春亭为师。

河南省餐饮业著名技术流派宋派成立于年5月，掌门宗师为宋春亭，现任河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长，元老级注册中国餐饮服务大师，国家特一级宴会设计师，河南省非物质文化遗产保护工作专家委员会委员。

从事餐饮服务、酒店服务、高校教育、行业协会近五十年。宋派是河南餐饮业著名技术流派中唯一一个服务业派别。

在拜师仪式上，李丁娜为宋派掌门宋春亭以及师母赠送鲜花、行拜师礼、敬拜师茶。宋大师为徒弟赠送红木筷子和《饭店餐饮服务与管理》为拜师礼，筷子寓意耿直而不弯曲、奉献而不求回报，书籍代表了知识的海洋，提醒徒弟，坚持学习，不断超越自我。

做餐饮口味是核心，服务是根本。各大餐饮品牌在菜品研发上都下足了功夫，发展至今，口味水平已经相差无几。服务是将环境和菜品进行融合的纽带，现在顾客越来越注重用餐服务体验，已成为各个餐饮店较量的新战场。

师从宋春亭大师，为建业大食堂餐饮服务提升与创新提供了学习行业前沿知识，与同行先进从业者交流，拓宽服务创新思路的组织和平台。

未来建业大食堂会持续对门店餐饮服务进行提升和创新，做到“标准化，程序化，个性化，品牌化”，让顾客一饱河南美食文化盛宴的同时，更能享受到“超前、超值、个性、亲切”的服务体验。