河南交通广播特别策划
“百城百味”大型融媒体报道活动
帮你解锁挥之不去的乡愁
想为自己的家乡投票
点击下方“阅读全文”即可
登封
历史厚重、文化灿烂
中国第一个朝代夏朝定都阳城
就是今天的登封告成
公元年武则天“登”嵩山“封”中岳
因大功“告成”而得名
颁布诏书改嵩阳县为登封县
这里不仅有“天下第一名刹”少林寺
还有“中国四大书院”之一的嵩阳书院
登封美食上榜的有：
NO.1芝麻焦盖烧饼
芝麻焦盖烧饼应该算得上是登封
最有代表性的传统特色美食了
圆形厚墩色泽焦黄
口感酥脆内层松软
焦面上全是脱了壳的芝麻仁
焦盖还可以揭起来吃酥脆馨香
烧饼最好吃是刚出炉热烘烘的时候
里面什么都不加直接吃就很好吃
还可以夹上芥菜丝、豆腐串或者卤肉
当然还可以搭配牛肉汤、羊肉汤一起吃
这种吃法咱河南人都懂
NO.2烩羊肉
对于登封当地人来说
烩羊肉才是芝麻焦盖烧饼的黄金搭档
肉量实在味道醇厚
再加上一勺香而不辣的特制羊油辣椒
就算不能吃辣的人
来到这也忍不住多加一勺辣椒
来体验羊肉独有的浓香口感
一碗烩羊肉一个芝麻焦盖烧饼
伴随着一代又一代登封人的成长
这个味道是属于集体的回忆
NO.3登封芥丝
“登封芥丝”是选自中岳嵩山
特殊气候下的优质圆叶芥菜
当地人也称之为芥疙瘩
经独特的腌制方法和传统工艺
精制而成的当地特色美食
登封芥丝不仅含有维生素C
胡萝卜素等多种营养元素
而且低糖低脂肪无胆固醇
是“三高”及缺钾人群的理想菜肴
直接吃清爽可口
夹在芝麻焦盖烧饼中味道更是一绝
只要一口便能让人念念不忘
NO.4刀削面
登封刀削面与其他地方的都不同
不是汤面，而是炒面
份量大、口味重、麻辣为主
它是在山西刀削面的基础上加工而成其最大的特色就是炒制先把葱姜蒜、豆芽、肉片一阵爆炒再将清水煮熟的刀削面过水后放入锅内味道以麻辣为主登封当地人最爱的两家老字号刀削面馆
登封第一面和登封特味刀削面
有什么渊源和故事我们不得而知
只知道登封人吃刀削面一定是首选这两家
除了上述几款登封当地特色美食，我们节目组还收到了努力努力更努力、哗哗哗、黑人、郑州老炮儿、徐海峰、独尊堡主等十多位当地吃货的美食推荐：
星期八烧饼、小苍娃芥丝、高伟刀削面、品品味刀削面、登封第一汤、少林寺素饼、擀面皮大王、付家羊肉汤、清林羊肉馆、马遂林烩面馆、马老四烩面馆、小木屋烧饼、石老三卤肉、麻辣兔火锅、老祁砂锅···
你还喜欢什么美食？点击下方“阅读全文”就可以参与投票啦。
各位吃货，本次榜单是阳光美食团的吃货团成员带来的不完全数据统计，不能涵盖所有好吃的美食……如果大家有更优质的美食线索，欢迎留言区提供哦！
